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献立
- 調理時間
- カロリー
- 105 Kcal
下準備
-
レンコンは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにして水に放つ。酢少々を入れた熱湯に、水気をきったレンコンを入れ、サッとゆでザルに上げ水気をきる。
-
クルミはフライパンで軽く煎って冷ましておく。
作り方
-
1煎ったクルミをすり鉢ですり、またはハンドプロセッサーで細かくし、他の＜和え衣＞の材料と混ぜ合わせる。
-
2レンコンを(1)の＜和え衣＞と和え、器に盛る。
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