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太鼓判 10+ おいしい！

マグロのゴマ油和え

このまま丼にしてもいいですね。

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

1サク(200g)

白ネギ

1/2本
  

ゴマ油

大さじ2

大葉

4枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/07/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マグロのゴマ油和えの下準備1

    マグロは食べやすい大きさのひとくち大に切る。

  • 白ネギは根元を切り落とし、長さ4～5cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにする(白髪ネギ)。水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。

  • 大葉は軸を切り落とす。

作り方

  1. マグロのゴマ油和えの作り方4
    1

    ボウルにマグロ、白髪ネギ、ゴマ油、ミルびき岩塩を混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛る。

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