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マーブルケーキ

黒と白のマーブル模様がきれいなケーキ。カットして断面を見せるようにラッピングしてバレンタインのプレゼントに！

材料  （ 8×20×高さ6cmパウンド型 1 台分 ）

卵

2個

粉糖

適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2018/01/22
更新日：
2018/01/25

下準備

  • マーブルケーキの下準備1

    無塩バターは室温でやわらかくしておく。オーブンは160℃に予熱しておく。パウンド型に型紙を敷き込んで用意しておく。

  • マーブルケーキの下準備2

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。スイートチョコレートは細かく刻んで湯煎で溶かしておく。

作り方

  1. マーブルケーキの作り方3
    1

    ボウルに無塩バターを入れてなめらかに練り、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

  2. マーブルケーキの作り方4
    2

    溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、振るった粉類を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

  3. マーブルケーキの作り方5
    3

    (2)の1/4量を別のボウルに取り、スイートチョコレートを加えて混ぜ合わせる。

  4. マーブルケーキの作り方6
    4

    (3)を残りの(2)に戻し入れて2～3回軽く混ぜてマーブル模様にする。

  5. マーブルケーキの作り方7
    5

    用意した型に流し入れ、160℃に予熱しておいたオーブンで約40分焼き、焼き上がったら型から外して冷ましておく。冷めたら粉糖を振ってお好みの厚さにカットする。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara

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