マーブルチーズケーキ

作り方

1. 
   1

   グラハムクラッカーを砕き、溶かしバター(無塩)を加えて混ぜ、型の底に敷く。

2. 
   2

   クリームチーズをボウルに入れ、ハンドミキサーで滑らかにする。砂糖を数回に分けながら加え、そのつどよく混ぜる。

3. 
   3

   卵を溶き、2のボウルに数回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

4. 
   4

   サワークリームを生クリームでのばし、3に加えて混ぜる。

5. 
   5

   チョコレートを湯せんにかけ、溶かしておく。

6. 
   6

   別のボウルに4の生地の1/3量をとり、5の溶かしたチョコレートを加えて混ぜ合わせ、チョコレート生地を作る。

7. 
   7

   底をアルミホイルで覆った型に、生地をひとすくいずつ交互に入れる。

8. 
   8

   ナイフの刃を縦に動かすようにして生地を大きく混ぜ、マーブル模様を作る。

9. 
   9

   220℃のオーブンで6～7分焼き、120～130℃に下げてさらに約30分焼く。中心がやや柔らかい状態でオーブンから取り出す。

10. 
    10

    粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫で冷やす。冷えたら型から外す。