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アサリの赤みそ汁

アサリとワカメが入ったみそ汁。シンプルで飽きのこない味です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ2

赤みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/02/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アサリの赤みそ汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いして、ザルに上げておく。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. アサリの赤みそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁とアサリを入れて中火にかけ、アサリの殻が開いてきたらアクを取り、赤みそを溶き入れて火を止める。

  2. アサリの赤みそ汁の作り方4
    2

    ワカメと刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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