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簡単！基本のフレンチドレッシング

油と酢などを混ぜて乳化させて作るフレンチドレッシング。お店みたいな味でサラダがおいしくいただけます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 約 150 ml ）

塩

小さじ1/2～1

砂糖

小さじ2

マスタード

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
フランス料理
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
その他
公開日：
2010/07/20
更新日：
2019/05/24

作り方

  1. 簡単！基本のフレンチドレッシングの作り方1
    簡単！基本のフレンチドレッシングの作り方1
    1

    ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるようにしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ…を繰り返して白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。(ヒント)ドレッシング容器などに全ての材料を入れて、よくシェイクしても、同様にできます。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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