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簡単！基本のフレンチドレッシング

油と酢などを混ぜて乳化させて作るフレンチドレッシング。お店みたいな味でサラダがおいしくいただけます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  （ 約 150 ml ）

塩

小さじ1/2～1

砂糖

小さじ2

マスタード

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
フランス料理
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
その他
公開日：
2010/07/20
更新日：
2019/05/24

作り方

  1. 簡単！基本のフレンチドレッシングの作り方1
    簡単！基本のフレンチドレッシングの作り方1
    1

    ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるようにしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ…を繰り返して白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。(ヒント)ドレッシング容器などに全ての材料を入れて、よくシェイクしても、同様にできます。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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レシピ＋調理＋スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    • 簡単！基本のフレンチドレッシング

      少し豪華にラディッシュ・水菜・サラダほうれん草・小かぶでいただきました☆このフレンチドレッシングにプラスすると色々楽しめるようなのでアレンジしていきたいと思います！

    • 簡単！基本のフレンチドレッシング

      簡単だし、アレンジができるので飽きないです。これがあればもうドレッシングを買わなくていいですね！

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