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  4. キャベツと油揚げのエスニックサラダのレシピ・作り方

キャベツと油揚げのエスニックサラダ

サッパリとしたエスニック味なのでキャベツがたっぷり食べられるサラダです。

キャベツと油揚げのエスニックサラダ
かんたん
調理時間
カロリー
167 Kcal
レシピ制作: 
材料 （ 2 人分 ）

キャベツ1/4個
  塩小さじ1/4
油揚げ1枚

<ドレッシング>

  スイートチリソース大さじ1
  砂糖大さじ1/2
  ナンプラー大さじ1/2
  レモン汁大さじ1/2
  ゴマ油小さじ1/2
  粗びき黒コショウ適量
パクチー（香菜）適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜

作り方

  1. キャベツと油揚げのエスニックサラダの作り方1
    1

    キャベツは太めのせん切りにし、塩と一緒にビニール袋に入れて軽くもみ、10分ほど置いて水気を絞る。

  2. キャベツと油揚げのエスニックサラダの作り方2
    2

    油揚げはトースターで焼き色がつくまで焼き、縦半分に切ってから幅5mmに切る。

  3. キャベツと油揚げのエスニックサラダの作り方3
    3

    ボウルに＜ドレッシンング＞の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、ザク切りにした香菜をのせる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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