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キャベツと油揚げのエスニックサラダ

サッパリとしたエスニック味なのでキャベツがたっぷり食べられるサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1/4

<ドレッシング>

  

砂糖

大さじ1/2
  

ナンプラー

大さじ1/2
  

レモン汁

大さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/03/02
更新日：
2016/02/29

作り方

  1. キャベツと油揚げのエスニックサラダの作り方1
    1

    キャベツは太めのせん切りにし、塩と一緒にビニール袋に入れて軽くもみ、10分ほど置いて水気を絞る。

  2. キャベツと油揚げのエスニックサラダの作り方2
    2

    油揚げはトースターで焼き色がつくまで焼き、縦半分に切ってから幅5mmに切る。

  3. キャベツと油揚げのエスニックサラダの作り方3
    3

    ボウルに＜ドレッシンング＞の材料を入れて混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、ザク切りにした香菜をのせる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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