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サラダ巻き寿司

材料  （ 1 人分 ）

<寿司飯>

  

ご飯

(炊きたて)茶碗1.5杯分
  

寿司酢

大さじ1

<カニマヨ>

  

マヨネーズ

小さじ2
  

しょうゆ

少々

<炒り卵>

  

卵

1個
  

砂糖

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
お弁当 / ご飯
種別：
主食
公開日：
2015/01/25
更新日：
2014/12/25

作り方

  1. 1

    ＜寿司飯＞を作る。ご飯に寿司酢を加えて切るように混ぜ、冷ます。＜カニマヨ＞のカニ風味カマボコは裂き、マヨネーズ、しょうゆと和える。キュウリの漬け物は縦2～4等分に切る。

  2. 2

    耐熱容器に＜炒り卵＞の材料を混ぜ合わせ、ラップはせずに電子レンジで20～30秒加熱し、混ぜ合わせる。何度か繰り返し、炒り卵にする。

  3. 3

    巻きすに焼きのりをのせ、＜寿司飯＞を焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。＜カニマヨ＞、キュウリの漬け物、＜炒り卵＞をのせる。

  4. サラダ巻き寿司の作り方4
    4

    指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げて巻き、食べやすい大きさに切る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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