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- シイタケ・シメジのかき玉汁のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 91 Kcal
下準備
-
シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分ける。笠はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取って薄切りにし、軸は縦に裂く。シメジは石づきを切り落とし細かく刻む。
-
卵は割りほぐす。
-
＜調味料＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加え、シイタケ、シメジを加える。
-
2煮たったら＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついてきたら、溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんできたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。
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