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ひらひらレンコンのきんぴら

味付けしっかりのきんぴら。レンコンの食感も楽しめます!

材料  ( 2 人分

  

少々

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

小さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)適量

白ゴマ

小さじ1

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2013/11/11
更新日:
2013/11/05

下準備

  • レンコンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄い半月切りにして酢水に放つ。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、さらに長さを半分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、水気をきったレンコンを加える。レンコンが半透明になるまで炒め合わせ、ピーマンも加えてサッと炒め合わせる。

  2. 2

    <調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて、白ゴマを全体にからめて器に盛る。

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