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太鼓判 10+ おいしい！

豚キムチパスタ

トマトがソースのつなぎとなってパスタによくからみます。ニラは最後に加える事で、存在感は抜群。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

16g

豚肉

(細切れ)100g

ニラ

1/2束

<調味料>

  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ1
  

みそ

大さじ1/2

塩

少々

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 麺料理（フォー等）
種別：
主食
公開日：
2011/11/18
更新日：
2014/11/21

下準備

  • 豚キムチパスタの下準備1

    豚肉はひとくち大に切る。

  • 白菜キムチはザク切りにする。

  • トマトはヘタをくり抜き、1.5cm角に切る。

  • ニラは長さ2cmに切る。

作り方

  1. 豚キムチパスタの作り方5
    1

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。

  2. 豚キムチパスタの作り方6
    2

    フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、白菜キムチとトマトを加えて炒め合わせる。

  3. 豚キムチパスタの作り方7
    3

    トマトがくったりしたら、＜調味料＞の材料とニラを加えて炒める。さらに(1)のスパゲティーを加えてザッと炒め、塩で味を調えて器に盛り、刻みのりをのせる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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