下準備
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豚肉はひとくち大に切る。
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白菜キムチはザク切りにする。
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トマトはヘタをくり抜き、1.5cm角に切る。
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ニラは長さ2cmに切る。
作り方
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1鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
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2フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら、白菜キムチとトマトを加えて炒め合わせる。
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3トマトがくったりしたら、＜調味料＞の材料とニラを加えて炒める。さらに(1)のスパゲティーを加えてザッと炒め、塩で味を調えて器に盛り、刻みのりをのせる。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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