愛あるセレクトをしたいママのみかた

ナメコと豆腐のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大さじ3～4

ナメコ

1パック

豆腐

1/4丁

青菜

(今回は春菊を使いました)1/4束

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/11/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコと豆腐のみそ汁の下準備1

    ナメコは石づきがあれば切り落とし、ザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 青菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気をきって1cmの長さに刻む。

作り方

  1. ナメコと豆腐のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナメコを加える。

  2. ナメコと豆腐のみそ汁の作り方5
    2

    再び煮立てば青菜を加え、みそを溶き入れ豆腐を加える。煮立つ直前に火を止め、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・豆腐と青菜の変わりに小粒納豆をほぐすように加え、刻み大葉を加えるのも美味しいですよ。
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