愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根と麩のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

麩

12個

玉ネギ

1/2個

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/03/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根と麩のみそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 麩は水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

  1. 大根と麩のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、煮立てば火を少し弱める。大根が少し透明になってくれば玉ネギを加える。

  2. 大根と麩のみそ汁の作り方5
    2

    玉ネギがしんなりすれば麩を加え、みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。

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