かぼちゃが甘く衣もサクサクで美味しかったです！生クリームで口あたりが良くまろやかな味なっていました。具材は電子レンジで加熱するので、揚げる前にフライパンや鍋を使わないのが楽で良かったです。
イイネ！
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- カボチャの簡単コロッケのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、3～4等分に切る。耐熱容器に入れて酒を振り掛け、ラップをして電子レンジに7～8分かけて柔らかくする。熱いうちに鶏ひき肉、玉ネギみじん切り、砂糖、塩コショウを混ぜ合わせ、ラップをかけて再び電子レンジで2～3分加熱する。よく混ぜ合わせ、そのまま冷まして生クリームを混ぜあわせる。
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キャベツはせん切りにして冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。
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貝われ菜は水でサッと洗って根元を切り落とし、2～3等分の長さに切り、キャベツとあわせる。
作り方
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1カボチャの種を8～12等分に分け、小判形にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。
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2170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器にあわせてキャベツをのせ、コロッケを盛り付け、好みでウスターソースをかけていただく。
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