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ホワイトシメジとワカメのスープ

今回のシメジはホワイトを使って。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ワカメ

(干し)大さじ1

豆腐

100g

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/07/13
更新日：
2019/06/16

下準備

  • ホワイトシメジとワカメのスープの下準備1

    ホワイトシメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長ければザク切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ホワイトシメジとワカメのスープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火で熱し、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ホワイトシメジ、玉ネギを加える。

  2. ホワイトシメジとワカメのスープの作り方6
    2

    再び煮たったらしょうゆで味を調え、ワカメ、豆腐、刻みネギを加えて火を止める。 器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ホワイトシメジとワカメのスープ

    具材豊富のスープです。今回は普通のシメジを使いました～♪

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