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キノコのみそ汁

エリンギとエノキが入った、キノコたっぷりのみそ汁。最後に加えるゴマ油がポイント。

献立
調理時間
カロリー
59 Kcal
材料  ( 2 人分

エノキ

1/2袋

ネギ

(刻み)適量

みそ

大さじ1.5~2

ゴマ油

小さじ1/4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
味噌汁
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
副菜
公開日:
2011/06/27
更新日:
2011/06/22

下準備

  • エリンギは長さを2~3等分に切り、さらに7~8mm角の棒状に切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを2~3等分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たってきたらエリンギ、エノキ、サヤインゲンを入れて1~2分煮る。

  2. 2

    野菜に火が通ったらみそを溶き入れ、刻みネギとゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそう。

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