愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キノコのマリネ

ワインにぴったりのおつまみ。サッパリとしたヘルシーな一品。

材料  （ 2 人分 ）

  

オリーブ油

適量

<マリネ液>

  

EVオリーブ油

大さじ2
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/6

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/10/09
更新日：
2014/10/09

作り方

  1. キノコのマリネの作り方1
    1

    エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に6等分に切る。マッシュルームは石づきを切り落とし、縦半分に切る。

  2. キノコのマリネの作り方2
    2

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を合わせる。

  3. キノコのマリネの作り方3
    3

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を焼いて(2)に加え、和える。器に盛り、ドライパセリを振る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

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