チーズ入り卵ロール
とろ~りとろけるカマンベールチーズが絶品!洋風だし巻き卵です。イタリアンパセリや、オリーブがアクセントに。お酒と合わせても。
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卵
4個<調味料>
白ワイン
大さじ1みりん
小さじ1砂糖
小さじ1塩
小さじ1/4顆粒スープの素
小さじ1/2イタリアンパセリ
1/2パックカマンベールチーズ
1/2個粗びき黒コショウ
少々オリーブ
6粒イタリアンパセリ
適量サラダ油
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2006/02/15
- 更新日:
- 2014/09/22
作り方
-
1
卵は割りほぐし、<調味料>を混ぜ合わせる。イタリアンパセリは水洗いして1cm位に刻み、サッと水に通してキッチンペーパーで水気を拭き取って卵に混ぜ合わせる。カマンベールチーズは小さめのひとくち大に刻んでおく。
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2
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を敷き、卵液の1/3量を流し入れ、卵を向こう側1/3位まで寄せて、寄せた卵の上にカマンベールチーズをのせて、粗びき黒コショウを振り掛ける。
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3
空いた所にサラダ油を敷き、残りの卵液の半量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻く。空いた所にサラダ油を敷き、向こう側に卵を寄せるをくり返す。
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4
巻きすに巻いて形を整え、1本を4~6等分に切る。器にオリーブ、イタリアンパセリと盛り付ける。
recipes/titti|cooking/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku
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