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卵のフラワーロール

見た目の可愛さにこだわって一工夫。インゲンとカニカマを薄焼き卵で巻いて、お花に仕上げました。

特集
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 4 人分 ）

卵

2個
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1
  

塩

少々

ハム

5枚

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2011/03/21
更新日：
2015/04/24

下準備

  • 酒とみりん、片栗粉を混ぜ合わせ、溶きほぐした卵に加えて混ぜ合わせ、塩を加える。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯で柔らかくなるまでゆでて水に放ち、水気を拭く。

  • 卵のフラワーロールの下準備3

    カニ風味カマボコは周りの赤い部分だけ取り、丸める。

  • 卵のフラワーロールの下準備4

    ハムは真ん中に幅5mmの切り込みを入れる。

作り方

  1. 卵のフラワーロールの作り方5
    1

    卵焼き器にサラダ油を薄くひき、薄焼き卵を2枚作る。スライスチーズ2枚を薄焼き卵の幅に合わせて切る。

  2. 卵のフラワーロールの作り方6
    2

    (1)の上にスライスチーズ1.5～2枚とサヤインゲンを5本のせ、カニ風味カマボコの赤い部分を2本分のせる(丸めた時にお花になるように置く)。巻きすごと巻き、形が落ち着くまで置いておく。同様にもう一個作る。

  3. 卵のフラワーロールの作り方7
    3

    (2)の粗熱が取れたら、6等分に切り分けて串に刺す。2個めの卵焼きには、半分に折ったハムを巻き付けて刺し、3個めの卵焼きを刺す。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ + 調理 + スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

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