愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

イカリング

イカはしっかりと水気を拭いて下さいね！

材料  （ 2 人分 ）

イカ

1～2ハイ
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

卵

1個
  

片栗粉

大さじ2
  

小麦粉

大さじ2

パン粉

1～1.5カップ

揚げ油

適量

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2016/11/21
更新日：
2016/11/16

下準備

  • イカリングの下準備1

    イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いし、輪切りにする。

  • ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱しておく。レモンは半分に切る。

作り方

  1. イカリングの作り方3
    1

    ビニール袋に水気を拭いたイカを入れて塩コショウをし、分量外の小麦粉を加え、全体にからめる。

  2. イカリングの作り方4
    2

    ＜衣＞のボウルにイカを通し、パン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油をきる。

  3. イカリングの作り方5
    3

    器に(2)とレモンを盛り合わせ、ウスターソースを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • イカリング

      味もしっかりしていて、揚げたてをつまみ食いのつもりが、ついそれでなくなってしまいさそうな位食べてしまいました。とてもジューシーでパクパク食べられて本当に美味しかったです。

    • イカリング

      衣にスープの素を使っているので、しっかりと下味がつきました。水拭きが足りなかったせいか、パン粉の付が甘かったせいか、油が跳ねて熱かったですが、カラッと揚がって美味しかったです。

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