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野菜のスープ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

玉ネギ

1/2個

エノキ

1/2袋

刻みネギ

大さじ3

<スープ>

  

水

800ml
  

白ワイン

大さじ3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/06/21
更新日：
2013/07/18

下準備

  • 野菜のスープの下準備1

    レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。

  • エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元を食べやすい大きさにさばく。

作り方

  1. 野菜のスープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。

  2. 野菜のスープの作り方6
    2

    煮立ったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮たらエノキを加え、塩コショウで味を調えて火を止める。

  3. 野菜のスープの作り方7
    3

    器にレタスを入れてあつあつの2を注ぎ、刻みネギを散らせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 野菜のスープ

      寒い季節にたっぷり野菜の温かいスープが美味しいです。家にある色んな野菜を加えてみました。どの野菜もスープに合い栄養もたっぷりで嬉しいです。

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