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太鼓判 10+ おいしい！

コンニャクのピリ辛炒め

昆布も入ってとってもヘルシー。女性にオススメ。

材料  （ 4 人分 ）

昆布

(刻み)8～10g

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コンニャクのピリ辛炒めの下準備1

    糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水とともに鍋に入れる。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、流水で水洗いして水気をきる。

  • 昆布は水でサッと洗ってザルに上げ、だし汁に漬けておく。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. コンニャクのピリ辛炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、糸コンニャク、ショウガを炒め合わせる。

  2. コンニャクのピリ辛炒めの作り方5
    2

    昆布、＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。

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