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卵とポテトのサラダ

ゆで卵をこんな風に盛りつけると素敵な一品に。

材料  （ 4 人分 ）

  

バター

10g
  

塩コショウ

少々

ツナ

(缶)1缶(80g入り)

マヨネーズ

大さじ1.5

ゆで卵

(固ゆで)3個

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/03/03
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵とポテトのサラダの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分(途中で向きを変えて)、竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ツナは汁気をきっておく。

  • ゆで卵は殻をむいてスライスする。

作り方

  1. 卵とポテトのサラダの作り方4
    1

    ジャガイモが熱いうちに皮をむいて、マッシャー等でつぶし、バター、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  2. 卵とポテトのサラダの作り方5
    2

    粗熱が取れたらツナ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。

  3. 卵とポテトのサラダの作り方6
    3

    小さめの容器にラップにをしき、ゆで卵の1/4量を全面に並べ、その上に(2)の1/4量をのせる。容器ごと器にかえし、ラップを外す。残り3個も同様に作る。

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