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カボチャとベーコンの卵焼き

カボチャの甘味とベーコンの塩気がおいしい卵焼き！

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/8～1/6個

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/05/01
更新日：
2017/04/24

下準備

  • カボチャとベーコンの卵焼きの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの幅5mmに切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。

  • ベーコンは幅1cmに切る。ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャとベーコンの卵焼きの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、カボチャとベーコンを焼き色がつくまで焼き、＜卵液＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。

  2. カボチャとベーコンの卵焼きの作り方4
    2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油を弱火で熱し、(1)を流し入れて2～3回大きく混ぜ、表面が半熟になるまでじっくり焼く。

  3. カボチャとベーコンの卵焼きの作り方5
    3

    ひっくり返して反対側も焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、ケチャップをかける。

    ひっくり返す時はお皿やフライパンの蓋を使うと簡単にできますよ！

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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