1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. 欧風カレーベースのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

欧風カレーベース

11回 おいしい

私たちが普段よく食べているのは、いわゆる「欧風カレー」。インドのスパイスがイギリスに伝わり、シチューとあわさって、肉やジャガイモの入るカレーとなったそう。

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( カレー 4 〜 6 人分

玉ネギ

1.5個

リンゴ

1/2個

カレー粉

大2~3

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油、バター、みじん切りにしたニンニクとショウガを入れ、弱火にかけて混ぜながら炒める。

  2. 2

    香りが立ってくれば、薄切りにした玉ネギを加える。強火にして玉ネギの水分を飛ばすように手早く炒める。

  3. 3

    玉ネギがしんなりしてくれば弱火にし、時々混ぜながら玉ネギが薄いキツネ色になるまで炒める。(20~25分)

  4. 4

    おろしたリンゴとニンジンを加えて更に炒めあわせ、甘い香りが立ってくれば(10~15分)カレー粉を加えて全体にからめる。冷凍保存も2週間OK。

リストに追加ファンになる

現在のファン数922

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ