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さわやかフルーツ白玉ポンチ

旬のフルーツともちもちの白玉団子をサッパリ爽やかなフルーツポンチに。

材料  （ 約 2 人分 ）

キウイ

1/2個

乳酸菌飲料

(希釈用)30ml

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2017/08/14
更新日：
2017/08/08

下準備

  • さわやかフルーツ白玉ポンチの下準備1

    パイナップル、オレンジ、キウイは皮を取り除いて食べやすい大きさに切り、ブルーベリーは水洗いして水気を拭き取っておく。

作り方

  1. さわやかフルーツ白玉ポンチの作り方2
    1

    ボウルに白玉粉を入れ、少しずつ分量外の水を加えて耳たぶくらいのやわらかさに練る。

  2. さわやかフルーツ白玉ポンチの作り方3
    2

    食べやすい大きさに丸めて、真ん中を指先で少しへこませ、沸騰した湯でゆでる。

  3. さわやかフルーツ白玉ポンチの作り方4
    3

    浮き上がってきたらさらに1～2分ゆで、氷水に取って冷まし、ザルに上げる。

  4. さわやかフルーツ白玉ポンチの作り方5
    4

    器に(3)の白玉とフルーツを入れ、乳酸菌飲料と炭酸水を注いで軽く混ぜ合わせ、ミントの葉を飾って仕上げる。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara

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