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グレープフルーツとアセロラのゼリー

夏の疲れた体にビタミンたっぷりのグレープフルーツとアセロラのサッパリとしたゼリーで元気に!

特集
調理時間
+冷やす時間
レシピ制作: 
河田 麻子
材料  ( 約 2 人分

<グレープフルーツゼリー>

  

65ml

<アセロラゼリー>

下準備

  • 板ゼラチンはそれぞれたっぷりの氷水につけてもどしておく。

  • グレープフルーツは皮をむき、適当な大きさにカットしてカップに入れておく。

作り方

  1. 1

    <グレープフルーツゼリー>を作る。鍋に水とグレープフルーツジュース、グラニュー糖を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。

  2. 2

    板ゼラチンの水気をきって(1)に加えて混ぜ溶かし、コアントローも加えて混ぜたら網でこす。

  3. 3

    氷水にあてながら粗熱を取り、グレープフルーツの果肉を入れたカップに分け入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。

  4. 4

    <アセロラゼリー>を作る。鍋にアセロラジュースを入れて中火で沸騰直前まで温め、水気をきった板ゼラチンを加えて混ぜ溶かす。

  5. 5

    網でこし、氷水にあてて粗熱を取ったら(3)の上に静かに流し入れ、再び冷蔵庫で冷やしかためる。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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