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豆モヤシのエスニックナムル
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 199 Kcal
豆モヤシは豆の部分に火が通りにくいので、しっかりゆでましょう。ナンプラーと香菜はエスニックには欠かせません！
材料
（
2
人分
）
豆モヤシ
1袋ピーナッツ
大さじ2<調味料>
白ゴマ
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1/2片分砂糖
小さじ2酢
大さじ1ナンプラー
大さじ1ゴマ油
大さじ1赤唐辛子
(刻み)1/2本分パクチー（香菜）
適量
下準備
-
ピーナッツは粗めに刻む。
-
ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
香菜は軸を切り落とし、ザク切りにする。
作り方
-
1
豆モヤシはたっぷりの湯で4～5分ゆで、ザルに上げて水気を絞り、ザク切りにする。
-
2＜調味料＞のボウルに(1)と香菜を加えて混ぜ、器に盛ってピーナッツを散らす。
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