太鼓判 10+ おいしい!
カブのサラダ
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下準備
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カブは葉を切り落として皮を厚めにむき、縦半分に切って横に薄切りにする。カブの葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、よく水気を絞って2cmの長さに切る。
カブの葉はゆでて冷凍できますよ!浮身用に細かく刻んだり、煮物の彩りや炒めもの用に4~5cmの長さに切ったりして小分けにし、ラップに包んで冷凍しておいたらいつでもサッと使えて便利です。
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リンゴは皮ごときれいに水洗いして4つのクシ切りにして芯を取り、薄切りにする。(皮のワックスが取れにくい場合は、塩でこすってワックスを取ってから水洗いしてください)
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油揚げはフライパンで両面に焼き色がつく位焼き、1cm角に切る。
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<ドレッシング>をよく混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・食べる直前までそれぞれ冷蔵庫で冷やしておくと、シャキッとしてより美味しいです♪ |
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