愛あるセレクトをしたいママのみかた

うな重

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

1～1.5膳

ウナギ蒲焼き

1/4～1/3尾
  

酒

小1

粉山椒

少々

実山椒

適量

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主食
公開日：
2009/06/23
更新日：
2016/09/08

作り方

  1. うな重の作り方1
    1

    ご飯にウナギ蒲焼きのタレを混ぜ合わせ、全体に混ざれば冷まして、お弁当箱に半量詰め、刻みのりを敷き、残り半量のご飯を詰め、刻みのりを散らす。

  2. うな重の作り方2
    2

    ウナギ蒲焼きに酒を振り、ご飯の上にのせ、実山椒を散らしてお好みで粉山椒を振りかける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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Recipe, Foodstyling /Kazuyo Nakajima｜Photograph/Hisato Nakajima｜Edition & Direction /Yoko Maekawa

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