ぷるぷるプリン

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

2. 
   2

   牛乳の半量を沸騰直前まで温め、1のボウルに少しづつ混ぜながら加え鍋に戻し、混ぜながら弱火にかけトロみがつくまで温める。

3. 
   3

   温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かし、網を通してボウルに開け、残りの牛乳を加えボウルの底を氷水にあてながら、トロミがつくまで混ぜ合わせる。

4. 
   
   4

   トロミがつけば生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、冷やしておいたプリン型に流し入れ、1時間以上冷蔵庫で冷やし固める。

5. 5

   お皿にひっくり返してどうぞ！

   ひっくり返しにくいときは、プリンのフチを少し押さえて、型とプリンの間に空気を入れてあげるとプルン！とでます。