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太鼓判 10+ おいしい!

レンコンご飯

レンコンのシャキシャキっとした食感がおいしい混ぜご飯。バターの香りとクレソンのほろ苦さが絶妙なバランス。

材料  ( 2 人分

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2012/02/22
更新日:
2014/07/08

下準備

  • レンコンは皮をむき、1cm角に切る。

  • クレソンはザク切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにバターを熱し、レンコンを焼き色がつくまで炒め、しょうゆを加えてサッと炒め合わせる。

  2. 2

    耐熱ボウルにご飯を入れ、(1)とクレソンを加えて塩コショウで味を調える。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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