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レンコンとチーズの甘辛混ぜご飯

しょうゆとみりんで炒めたレンコンが香ばしく、チーズとも相性バッチリです。

材料  （ 2 人分 ）

  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/03/18
更新日：
2015/03/11

作り方

  1. レンコンとチーズの甘辛混ぜご飯の作り方1
    1

    レンコンは皮ごとキレイに水洗いして5mm角に切り、水に放って水気をしっかりきる。

  2. レンコンとチーズの甘辛混ぜご飯の作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、(1)を炒めて色が変わったら、みりんとしょうゆを加え、全体にからめる。

  3. レンコンとチーズの甘辛混ぜご飯の作り方3
    3

    (2)のフライパンにご飯とピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、器によそう。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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photographs/mai muraji｜cooking/hitomi kondo

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(20)

    • 簡単で作りやすかったです。レンコンの食感も楽しめました^^

    • レンコンの歯ごたえがとてもいいです。
      甘辛い味付けにチーズがマッチしていて美味しいですね。

    • チーズの香りがふんわりと残り、食感もよく、とても美味しくいただきました！

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