愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

オクラのサラダ

煮物感覚のサラダです。

献立
調理時間
カロリー
48 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

湯葉

(乾燥)15～20g

<合わせだし>

  

だし汁

80ｍｌ  作り方 >>
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1
  

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2007/07/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オクラはまな板に並べて分量外の塩をかけ、手のひらで転がしながら繊毛を取る。熱湯に塩ごと入れてゆで、水洗いして軸を切り落とし斜め半分に切る。

  • 赤パプリカはヘタと種を取ってオクラ位の大きさに切り、サッと熱湯でゆでザルに上げる。

  • オクラのサラダの下準備3

    板コンニャクは格子に切り込みを入れてひとくち大に切り、熱湯でゆでて水洗いする。

作り方

  1. オクラのサラダの作り方4
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて火にかけ、コンニャクと湯葉を入れる。煮汁が半量になるまで煮て、鍋底を氷水にあて冷ます。

  2. オクラのサラダの作り方5
    2

    (1)が冷たくなったら、オクラ、赤パプリカを混ぜ合わせて食べる直前まで冷やしておき、器に盛る。

ブログに投稿
デリごはん

「オクラのサラダ」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • コンニャク入りの不思議な？サラダ。でも味はしっかり、これはもうおかずですよ。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ