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オクラのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

1パック
  

塩

(板ずり用)大さじ2
または

ポン酢

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/05/30
更新日：
2013/07/22

下準備

  • オクラのサラダの下準備1

    オクラは平らな所に並べ塩を掛け、手の平で転がしながら繊毛を取って(板ずり)水洗いする。

  • 木綿豆腐は小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. オクラのサラダの作り方3
    1

    オクラは水気を拭き取り、ガクを切り落として薄切りにする。

  2. オクラのサラダの作り方4
    2

    器にオクラ、木綿豆腐を盛り付け、かつお節、うずら卵を添える。しょうゆ又はポン酢を掛け、全体に混ぜ合わせていただく。

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