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オクラとサーモンのサラダ

ゆでたオクラとスモークサーモンをドレッシングで和えた、おしゃれなサラダ。粒マスタードがアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ菜

2～4枚

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ1
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/05/30
更新日：
2011/05/24

下準備

  • オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

  • オクラとサーモンのサラダの下準備2

    スモークサーモンは幅2cmに切る。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. オクラとサーモンのサラダの作り方4
    1

    熱湯にオクラを塩ごと加えてサッとゆで、水に取って小口切りにする。

  2. オクラとサーモンのサラダの作り方5
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに(1)とスモークサーモンを入れて混ぜ合わせ、サラダ菜をしいた器に盛る。

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