やみつきレモンチキンソテー

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、半分に切る。身の厚いところは切り込みを入れる。ビニール袋に＜レモンソース＞の材料、鶏もも肉を入れ、よく揉む。

2. 
   2

   フライパンに(1)の皮目を下に並べ、中火にかける。焼き色がついたら裏返し、ヘラで押さえながら中までじっくり火を通す。

   並べてから火にかけることで焦げにくくなります。最後は竹串などを刺してみて、透明の汁がでてきたらOKです。

3. 
   3

   器にベビーリーフ、(2)のチキン、チキンの上にレモンをのせ、ドライパセリを振る。

   最後、味が薄い場合は、分量外の塩コショウで調整してください。