愛あるセレクトをしたいママのみかた

生チョコ
15回 おいしい
材料  （ 約15cmセルクル型 1 台分 ）

チョコレート

(ミルク)170g

紅茶

(アールグレイ)小さじ1

ココア

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋菓子 / チョコレート
種別：
デザート
公開日：
2006/01/30
更新日：
2015/10/05

下準備

  • チョコレートを細かく刻みボウルに入れる。

  • 生チョコの下準備2

    セルクルの底にラップをぴったり貼り、側面にオーブンシートを貼る。

  • バターを常温に戻す。

作り方

  1. 生チョコの作り方4
    1

    生クリームに水あめ、アールグレイを入れて沸騰直前まで温める。

  2. 生チョコの作り方5
    2

    チョコレートに1をこしながら注ぎ入れ、泡立て器で静かに混ぜる。溶けない場合は湯せんにかける。

  3. 生チョコの作り方6
    3

    2にバターを入れ混ぜる。

  4. 生チョコの作り方7
    4

    セルクルに3を流し入れ、冷蔵庫で5～6時間冷やし固める。

  5. 生チョコの作り方8
    5

    4の生チョコをセルクルから外し3cm角にカットして、ココアをまぶす。

このレシピのポイント・コツ

・とろける食感。手作りだけど本格的。ブランデーと一緒にちょっと大人の味を味わってみては。
リストに追加ファンになる

現在のファン数124

井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ ）

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

井手田 幸制作レシピ一覧

「生チョコ」の関連レシピ

「チョコレート」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ