愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花のナッツ和え
材料  （ 4 〜 5 人分 ）

菜の花

小1パック

<ナッツダレ>

  

クルミ

(刻み)大さじ2
  

ピーナッツ

(粉末)大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

酢

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2005/04/04
更新日：
2017/02/01

作り方

  1. 菜の花のナッツ和えの作り方1
    1

    菜の花は根元の固い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。たっぷりの水につけて10分置いてアクを抜き、熱湯に入れてサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. 菜の花のナッツ和えの作り方2
    2

    ボウルに＜ナッツダレ＞を混ぜ合わせて1の菜の花を加え、混ぜ合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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    • 菜の花のナッツ和え

      ナッツの香ばしさがたまりません！菜の花のほどよい苦味とよく合います。まだまだ寒いですが春を感じられました。

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