愛あるセレクトをしたいママのみかた

大根とミョウガの田舎みそ汁

ミョウガのさわやかな苦味と香りが感じられるみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ2

田舎みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/06/30
更新日：
2014/06/25

下準備

  • 大根とミョウガの田舎みそ汁の下準備1

    大根は皮をむき、食べやすい大きさの短冊切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにして水に放ち、ザルに上げる。

作り方

  1. 大根とミョウガの田舎みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、大根、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、大根がしんなりするまで煮る。ミョウガを加え、再び煮たったら田舎みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大根とミョウガの田舎みそ汁

      夏バテや食欲がないときにいいレシピですね。ミョウガが入ってるのでさっぱりと食べやすいので良かったです。冷めても美味しかったです。

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