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豚肉とエノキのピリ辛炒め

ピリ辛の味付けがご飯によく合います。

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)12枚

<調味料>

  

赤唐辛子

(小口切り)1～2本分
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2015/12/07
更新日：
2015/12/03

下準備

  • 豚肉とエノキのピリ辛炒めの下準備1

    豚ロース肉は半分に切る。エノキは根元を切り落とし適当な大きさに分ける。

作り方

  1. 豚肉とエノキのピリ辛炒めの作り方2
    1

    熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。おおよそ火が通ったらエノキを加えてさらに炒める。

  2. 豚肉とエノキのピリ辛炒めの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を混ぜて加え、軽く煮からめて皿に盛る。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 豚肉とエノキのピリ辛炒め

      子供が辛味が苦手なので、唐辛子を減らしました。皆さんのコメント通り薄味なので、子供の分はめんつゆをプラスしてみました。彩りにピーマンを追加したので、栄養価もアップしました(^^)

    • 豚肉とエノキのピリ辛炒め

      青ネギをプラスして作りました。唐辛子の辛味が効いてるから、シンプルな味付けでも物足りなさは感じませんでした。ご飯にのせるともりもり食べられます！

    • 豚肉とエノキのピリ辛炒め

      唐辛子の辛味が効いている分、他は薄味に感じました。子供たちはコショウと醤油を足して食べていました。

    他1件

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