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グリーンサラダ

レタスと玉ネギ、キュウリが入ったさわやかなサラダ。揚げた春巻きの皮で食感にアクセントを。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個

玉ネギ

1/4個

揚げ油

適量

<ドレッシング>

  

練りからし

小さじ1/2
  

レモン汁

小さじ1～1.5
  

ワインビネガー

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/09/26
更新日：
2011/09/06

下準備

  • グリーンサラダの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

  • 玉ネギは縦に薄切りにし、サッと水洗いして水気をきる。

  • キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • 春巻きの皮は長さ4cmの細切りにし、170℃に予熱しておいた揚げ油でパリッと揚げる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. グリーンサラダの作り方6
    1

    器にレタス、玉ネギ、キュウリを盛り合わせる。＜ドレッシング＞をかけ、春巻きの皮をのせる。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • グリーンサラダ

    1枚だけ余ってしまった春巻の皮を活用したくてたどり着いたレシピ。野菜は葉ものがなく、大丈夫になりましたが、ドレッシングも辛子がアクセントになっていて美味しいかったです。パリパリ食感か美味しいです。

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