愛あるセレクトをしたいママのみかた

グリーンサラダ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/2個
  

塩

(ゆでる用)少々

ベーコン

1～2本

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1～2
  

粒マスタード

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2005/04/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。

  • グリーンサラダの下準備2

    グリーンアスパラは茎の固い部分を少し切り落とし、ハカマを取る。皮が固い場合はピーラー等で皮とハカマを削ぎ、3cmの長さに切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  • キュウリはサッと水洗いして水気を拭き取り、両端を切り落とし、斜め5mm幅に切る。

  • グリーンサラダの下準備4

    ベーコンは細切りにし、フライパンで空炒りして脂を出してカリカリにする。

    野菜はいただく直前まで冷蔵庫で冷やしてください。

  • 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を合わせる。

作り方

  1. グリーンサラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞を合わせたボウルに野菜を入れ、ドレッシングを全体にからめて器に盛り、ベーコンを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • グリーンサラダ

      作りおき甘酢は便利ですね。これを使ってあっさり美味しいドレッシングができました。アスパラの代わりに冷蔵庫にあったわさび菜と玉ねぎのスライスを入れました。ベーコンがアクセントになって美味しかったです。

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