愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビのアヒージョ

スペイン料理の定番！　手早く出来る一品です。ワインにも良く合います。オイルはパンとの相性バツグンです！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

150g
  

塩

適量

パセリ

(みじん切り)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2014/05/26
更新日：
2014/05/25

下準備

  • エビは背ワタを取り、殻をむいて塩を振る。

  • ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取って薄切りにする。

  • エビのアヒージョの下準備3

    バゲットは食べやすい大きさに切ってオーブントースターで焼く。

作り方

  1. エビのアヒージョの作り方4
    1

    フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて火にかける。

  2. エビのアヒージョの作り方5
    2

    ニンニクが色づく少し前にエビを加え、フライパンを動かしながらエビに火を通す。カスエラまたは器に入れてパセリを散らし、バゲットを添える。

    カスエラとは直火にかけられるスペインの伝統的な耐熱容器です。

このレシピのポイント・コツ

・小さめのエビでもおいしく作れます。また、エビは火を通し過ぎるとかたくなるので火を通し過ぎないようにしましょう。残ったオイルはバゲットにつけていただいてくださいね。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数294

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

recipe/atsuko hashimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/atsuko hashimoto

「エビのアヒージョ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ