ワインと合うおもてなしローストポーク

作り方

1. 
   1

   豚もも肉の所々にナイフで切り込みを入れ、ニンニクを刺し込む。タコ糸をぐるぐるにしばって形を整え、塩コショウをすり込んでおく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、(1)の表面をこんがり焼き固める。焼けたら皿にとっておく。

3. 
   3

   (2)のフライパンを洗わずに玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。里芋も加え、全体に油をなじませる。

4. 4

   (3)に水と固形スープの素を入れて沸騰させ、塩コショウで味を調える。

5. 
   5

   耐熱容器に(2)の豚もも肉をおいて(4)を移す。豚もも肉の上にローズマリーをのせる。

6. 6

   (5)を200℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。

7. 7

   焼き上がったら豚もも肉を取り出して冷まし、粗熱が取れたらお好みの厚さにスライスしていただく。