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ナスのチーズソテー
71回 おいしい

ナスとチーズはみんなが大好きな組み合わせ。ナスを塩水につけることで、アクを抜くだけでなく焼くときの油の吸収を抑えます。

献立
調理時間
カロリー
129 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/11/13
更新日：
2017/11/08

下準備

  • ナスのチーズソテーの下準備1

    ナスは厚さ3cmの輪切りにし、分量外の塩水に放ち、アクを抜く。

作り方

  1. ナスのチーズソテーの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を入れ、水気をきったナスを並べ、蓋をして中火にかける。途中ひっくり返し、柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。

  2. ナスのチーズソテーの作り方3
    2

    (1)のナスに塩少々を振り、ケチャップを少量絞る。ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛り、ガラムマサラを振る。

このレシピのポイント・コツ

・仕上げスパイスのガラムマサラがないときは、カレー粉少々を振っても美味しいです。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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