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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐の冷やし汁

食欲の無い時におすすめの冷やし汁です。

材料  （ 4 人分 ）

<豆腐スープ>

  

豆腐

(絹ごし)1丁
  

みそ

大さじ2～3
  

しょうゆ

大さじ1
  

だし汁

400～500ml  作り方 >>

水煮コーン

大さじ6

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/07/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐の冷やし汁の下準備1

    豆腐はサッと水洗いしてザックリ崩し、他の＜豆腐スープ＞の材料と合わせてミキサーでかくはんし、冷蔵庫で冷やしておく。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。

  • 長芋は皮をむき、水煮コーンくらいの大きさに切る。

  • ショウガは皮をむいてすりおろす。

作り方

  1. 豆腐の冷やし汁の作り方4
    1

    器に＜豆腐スープ＞を注ぎ分け、長芋、水煮コーンを入れてショウガを添える。

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