nosh
太鼓判 10+ おいしい！

ウナギの棒寿司
26回 おいしい

押し型を使わない、お手軽な棒寿司です。

献立
調理時間
カロリー
393 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ウナギ蒲焼き

(大)1尾分

<合わせ寿司ご飯>

  

ご飯

(炊きたて)2～2.5合分
  

ミョウガ

1個

実山椒

少々

大葉

5～6枚

メモお買い物メモ
カテゴリ：
寿司
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/07/13
更新日：
2013/12/16

下準備

  • ウナギ蒲焼きは頭を切り落とす。

  • ウナギの棒寿司の下準備2

    ＜合わせ寿司ご飯＞のミョウガは縦半分に切って薄い半月切りにし、サッと水洗いして水気を絞り、作り置き甘酢と合わせる。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

作り方

  1. ウナギの棒寿司の作り方4
    1

    ご飯にミョウガを合わせた甘酢をかけて混ぜ合わせ、容器に広げて粗熱を取る。粗熱が取れたらウナギ蒲焼きのタレを混ぜ合わせる。

  2. ウナギの棒寿司の作り方5
    2

    巻きすにラップを重ね、ウナギ蒲焼きの皮を上にして置く。ウナギの上に大葉、実山椒を全体に広げ、(1)の＜合わせ寿司ご飯＞をまとめながら重ねる。

  3. ウナギの棒寿司の作り方6
    3

    ラップでくるみながら、巻きすで巻いて形を整え、巻きすごと置いておく。食べる直前に食べやすい大きさに切って器に盛り、甘酢ショウガを添える。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「ウナギの棒寿司」の関連レシピ

「ウナギ蒲焼き」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ