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ショウガとコーンのかき揚げ

甘酢ショウガとらっきょうをかき揚げに！油と合わせる事で、甘酢ショウガとらっきょうの甘さが引き立ちます。ぜひ一度お試しを！

材料  （ 2 人分 ）

水煮コーン

大さじ3

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

片栗粉

大さじ1
  

水

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2010/09/01
更新日：
2014/08/08

作り方

  1. ショウガとコーンのかき揚げの作り方1
    1

    甘酢ショウガは細切りにする。らっきょうは薄切りにする。揚げ油は170℃に予熱し始める。

  2. ショウガとコーンのかき揚げの作り方2
    2

    ボウルに甘酢ショウガ、らっきょう、水煮コーン、＜衣＞の小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。水を加え、全体にまとまとまるくらいに合わせる。

  3. ショウガとコーンのかき揚げの作り方3
    3

    170℃の揚げ油に、(2)をひとくち大ずつまとめるようにして入れ、サクッと揚げる。器に盛り、お好みで分量外のミルびき岩塩を添える。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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