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モヤシの甘酢ショウガ炒め

添えるだけじゃない。甘酢ショウガを使った簡単野菜炒め。

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/2～1袋

しょうゆ

小さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/06/16
更新日：
2017/06/09

作り方

  1. モヤシの甘酢ショウガ炒めの作り方1
    1

    ホウレン草は長さ3cmに切り、根元は十字に切る。甘酢ショウガはせん切りにする。

  2. モヤシの甘酢ショウガ炒めの作り方2
    2

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、モヤシ、ホウレン草の茎の部分、甘酢ショウガを入れて強火で炒める。

    モヤシは100gを目安に使用しています。

  3. モヤシの甘酢ショウガ炒めの作り方3
    3

    しんなりしてきたら、ホウレン草の葉を入れて炒める。仕上げに鍋肌からしょうゆを入れ、全体に炒め合わせて器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • モヤシの甘酢ショウガ炒め

      甘酢しょうがの風味がさっぱりとしていてとても美味しかったです。甘酢好きにはたまらないです。ほうれん草がなく小松菜で代用しました。

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